stub

| 08.06.20

Протекция микробиома: Чем кормить жителей кишечника

Последние годы все больше внимания уделяется важности рациона питания. Не только по причине все возрастающей потребности в правильном балансе поступающих микро- и макронутриентов, а и из-за ключевой роли нашего рациона в сохранении гармонии микробиома кишечника, который, согласно все большему числу исследований, и составляет наше здоровье.

Проблема в том, что мы все еще существуем во власти заблуждений касательно того, чем правильно кормить наши столь ценные бактерии. Телевизор предлагает искусственно заселять кишечник полезной микрофлорой, ситилайты вещают о категорической потребности в суперсовременных бифидойогуртах для лучшего пищеварения, а каждый второй врач убежден, что при насморке полезно принимать иммуномодуляторы с лактобактериями в пакетике.

С одной стороны, все так: многое из того, что мы едим, определяет баланс в нашем кишечнике, даже один прием пищи способен изменить внутренний микробиомный состав, не говоря уже о чрезмерном потреблении способствующих разрастанию патогенной флоры продуктов или приеме антибиотиков. Однако, зачастую влияние рациона имеет место быть лишь в негативном ключе. То есть да, мы влияем рационом на микробиоту, но только в сторону ухудшения популяции необходимых бактерий – большинство же пищи и тем более ферментированные пробиотические продукты никак положительно не влияют на наш организм.

Крайне важно понимать, что есть определенный микробиотический состав нашего кишечника, выработанный столетиями эволюции, возникающий и устанавливающийся с рождения, и искусственно создать его ложкой кефира или чайным грибом попросту невозможно. По той простой причине, что они не способны подселиться в нашем ЖКТ, не будучи природно сконструированными для функционирования в такой агрессивной среде. ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ МИКРОБЫ С САМОГО ДЕТСТВА и частично с рождения УЖЕ ЕСТЬ В НАШЕМ ОРГАНИЗМЕ. НАША ЗАДАЧА – НЕ ПОДСЕЛИТЬ К НИМ СОСЕДЕЙ, А ЛИШЬ ОБЕРЕГАТЬ ИХ И ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬ.

Есть ряд благоприятных для поддержания здоровья препаратов, безусловно, которые способны помочь восстановлению баланса микробиома. Однако, ведь они не способны на заявленную магию по колонизации нашего ЖКТ. Даже если они выживут по дороге из ротовой полости в нужное место, без надлежащей подпитки и заботы они обречены. НАШ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ является враждебной средой по своей сути. Природой предусмотренные жизнеспособные БАКТЕРИИ, ЖИВУЩИЕ В НЕМ, НУЖДАЮТСЯ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ не в новых сожителях из кисломолочных или дрожжевых продуктов, а В ИСТОЧНИКЕ ПИТАНИЯ. В КЛЕТЧАТКЕ.

stub

Основными типами бактерий являются Bacteroidetes, Firmicutes, Lactobacilli, срок жизни многих из которых составляет не более получаса! И для поддержания достаточной их популяции необходимо большое количестве клетчатки – волокон из длинных цепочек углеводов, которое частично или полностью не переваривается нашим ЖКТ. У нас нет необходимых ферментов для их расщепления, поэтому соединения клетчатки остаются нетронутыми в нижней части кишечника, где полезные микробы могут ими питаться.

Именно благодаря достаточному количеству этого естественного пребиотика (питательных волокон, которые стимулируют рост и здоровье полезных микробов), мы можем поддержать свое здоровье, а вовсе не убивая несбалансированным питанием родной микробиом в надежде скомпенсировать его в последствии синтетическими препаратами или молочнокислыми продуктами. Нужно лишь хорошо кормить наши собственные бактерии.

Исследователи утверждают, что наши предки потребляли куда большее количество растительной пищи и рацион еще век назад был намного более богат волокнистой пищей за счет обилия семян, орехов, фруктов и злаков, а СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКИЙ ЖИТЕЛЬ современного мира ПОТРЕБЛЯЕТ ЕДВА ЛИ ТРЕТЬ ОТ НОРМЫ НЕОБХОДИМЫХ ВОЛОКОН. Сейчас мало кто потребляет более 10-15 г клетчатки в день, тогда как у наших древних предков этот показатель был на уровне 100-130 г.

  • Когда мы едим пищу, содержащую пребиотические волокна, мы не просто помогаем пищеварению:
    Кишечные микробы создают соединения, которые подавляют воспаление, защищают нас от инфекций, формируют наш иммунитет. Эти соединения, известные как метаболиты, являются побочными продуктами, которые вырабатываются в процессе жизнедеятельности микробов при переваривании пищи.
  • Полезные бактерии создают защиту от пищевой аллергии. У нашего толстого кишечника есть лишь тонкий барьер, отделяющий его содержание от остального нашего тела. Когда наши микробы слишком долго голодают, эта барьерная функция ухудшается и открываются отверстия, пропускающие микрочастицы в кровоток, вследствие чего возникает «синдром дырявого кишечника».

Все, что вам нужно, – это уделять немного больше внимания тому, чем вы кормите своих микробов! Средиземноморская диета, как основа питания, отказ от синтетических и обработанных продуктов, где больше красителей, усилителей вкуса и модифицированных сахаров и крахмалов, и результат комфортной жизни вашего микробиома будет без преувеличения налицо!

Файлы cookies

Мы используем файлы cookie, чтоб сделать наш веб-сайт максимально интересным для вас. Нажимая «Принять», вы разрешаете использовать файлы cookie на нашем веб-сайте.

детальнее